Comida típica catalana en Barcelona

En todo Cataluña existe una gran variedad de platos muy típicos, no es ningún secreto que la gastronomía catalana es muy famosa.

Si quieres saber cuáles son los platos más típicos de cada una de las cuatro provincias catalanas (Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona) estás en el lugar adecuado.

En este blog vamos a hablar de los dos o tres platos más típicos o conocidos de cada una de las cuatro provincias. Muchos de los platos de los que vamos a hablar se comen en todas las provincias, aunque vamos a ponerlos en la provincia en la que sean más populares. 

Comida típica de Barcelona

Pan con tomate

El pan con tomate es uno de los platos más típicos de Barcelona y probablemente una de las comidas más conocidas de toda Cataluña. Este plato es de los más simples y sencillos de preparar de todo el mundo. 

Esta comida se prepara de la siguiente manera, en primer lugar se coge pan y se corta en rebanadas, se le unta tomate (el tomate entero, no salsa de tomate) y se le hecha un poco de sal y aceite. Eso es todo, así de simple. Aparte puedes acompañarlo con embutidos típicos catalanes. 

Crema catalana

La crema catalana más que ser una comida típica de Barcelona, es un postre típico de Barcelona. Muy posiblemente sea el postre o uno de los postres más populares de toda Cataluña. 

El postre es bastante sencillo, ya que solo consta de dos partes. Este postre se sirve en un molde de cerámica que está relleno todo el por crema.

En la parte superior hay una capa de azúcar caramelizado que hay que romper. Sin duda alguna toda una delicia, un postre totalmente recomendable.

Coca catalana

La coca catalana es un plato muy típico en toda Cataluña. Este plato no tiene una receta principal, sino que cuenta con muchísimas variaciones. Una coca está hecha a base de pan, y puede ser tanto dulce como salada. 

En cuanto a coca salada podemos encontrar cocas a las que se les añade por ejemplo jamón, anchoas u otros elementos saldos. 

Por otro lado las cocas dulces son más de repostería, ya que se les añaden ingredientes como por ejemplo crema, chocolate, nata u otros elementos por el estilo. 

Algunas cocas muy famosas son por ejemplo la ‘coca de vidre’, la ‘coca de San Juan’, la ‘coca de forner’ o la ‘coca de escalivada’, de la cual hablaremos más adelante del blog en más profundidad. 

Comida típica de Girona

Trinxat de la Cerdanya

El trinxat de la Cerdanya es una comida muy típica de Girona, en concreto de la Cerdanya y también muy popular en Andorra. Este plato se hace a base de patata y col. 

Este plato es muy popular sobre todo en las épocas de invierno. A este plato se le suele añadir un toque salado, es por eso que normalmente se acompaña con tocino frito. 

Butifarra

La butifarra es una comida muy típica de Girona. Lo cierto es que hay muchas formas de preparar una butifarra. Uno de los más populares es la butifarra hecha en la barbacoa y acompañada con judías blancas.

Este plato es bastante consistente, un plato muy fuerte. Como norma general se puede acompañar con alguna salsa aunque no es del todo necesario. Si se acompaña con alguna salsa, normalmente se usa el alioli. 

Comida típica de Lleida

Caracoles

Los “Cargols a la llauna” es sin duda alguna la comida más típica de todo Lleida. Si en algún momento vas a esta provincia catalana, una de las cosas más importantes que debes apuntar en tu lista de ‘cosas que hacer’ es probar los caracoles de Lleida. 

Hay muchas formas distintas de preparar los caracoles, pero la tradicional y más popular es la de los caracoles a la llauna. La ‘llauna’ es el plato donde se sirve esta comida. Otra receta bastante popular de caracoles son los caracoles en salsa. 

Escalivada

La escalivada es un plato bastante típico en Lleida, aunque se come en toda Cataluña. Este plato se hace a base de diferentes verduras aliñadas, este plato se come normalmente en épocas de calor. 

La escalivada tiene bastantes aplicaciones, se puede comer solo, es decir comerse solo las verduras. Pero por otro lado se puede comer en una coca. Si se come en una coca es muy recomendable añadirle unos trozos de anchoa. 

Fricandó 

Otra comida típica de Lleida es el Fricandó, un plato hecho principalmente a base de carne y setas. El Fricandó es un guiso que se hace a partir de setas y ternera. 

Eso sí, los dos ingredientes conllevan una previa preparación. En el caso de la ternera, debe estar previamente frita en aceite (rebozada con sal y harina). 

En el caso de las setas, pueden ser setas de conserva, pero si están deshidratadas hay que cocinarlas previamente en agua caliente.  Las setas más utilizadas para este plato son los ‘moixernons’. 

Comida típica de Tarragona

Arroz caldoso

En la provincia de Tarragona es muy popular el arroz caldoso. Es muy normal que uno de los platos típicos de tarragona sea a base de arroz, ya que en esta provincia están los cultivos de arroz más grandes de Cataluña.

Este plato es muy similar a la ‘paella’ pero con caldo. No obstante, en ambos platos los ingredientes son prácticamente los mismos.

De hecho en el arroz caldoso el arroz viene acompañado del mismo tipo de marisco que podemos encontrar en cualquier paella. 

Calçots

Los calçots son una variedad de la cebolla, estos se cultivan en el huerto. Los calçots es una comida típica catalana, pero principalmente de Tarragona.

Eso sí, no se comen crudos. Primero tienes que cocinarlos en una barbacoa de leña, y cuando ya están hechos se envuelven en papel de periódico y papel de plata para que se conserve el calor. 

Como norma general los calçots se comen acompañados con salsa romesco, una salsa hecha a base de frutos secos, tomate y muchos otros ingredientes. Esta salsa es espesa y consistente.  

Helado de avellana

El helado de avellana es por mérito propio el helado estrella de Tarragona y por lo tanto un postre típico allí.

Si te preguntas por qué es famoso el helado de avellana de Tarragona y no el de las otras provincias es muy sencillo de responder.

El caso es que hay una localidad de Tarragona llamada Reus donde se cultivan unas avellanas muy famosas. Las avellanas de Reus están protegidas y aparte es fabulosa para la gastronomía, ya que cuenta con un gran sabor. 

Por lo tanto, si decides viajar a Barcelona no olvides de probar cada uno de los platos de comida típica catalana en Barcelona. ¡Te encantarán!