Estudiar Gastronomía en España ¿Cuáles son las mejores escuelas para aprender gastronomía?

Hoy en dia si te gusta la cocina y gastronomía en España, podrás encontrar las mejores escuelas de cocina reconocidas a nivel internacional.

En este blog os traemos las mejores escuelas tanto de España como de Barcelona y Madrid para que desarrolles tu formación de la mejor forma posible y puedas desarrollarte correctamente en el mundo laboral.

Las mejores escuelas de cocina de España

En esta sección del blog os mostraremos las mejores escuelas para estudiar cocina y gastronomía en España:

ESHOB

alumnos de la escuela Eshob cocinando

Esta escuela fue fundada en 1985 y es una de las escuelas referencia en Barcelona. En esta escuela podrás estudiar las siguientes especialidades

  • Cocina y pastelería
  • Gestión hostelería
  • Vinos y destillados
  • Servicios de restauración

Para la formación de estas especialidades contamos con diferentes modalidades para poder hacerlo y son las siguientes:

  • Cursos de grado medio y superior
  • Postgrado y especializaciones: sirven para mejorar el perfil e ir actualizando los conocimientos empleando diferentes técnicas que actualmente son tendencia
  • Cursos profesionales y monográficos: en estos cursos se trata de llevar lo que te gusta a otro nivel mas profesional

Si necesitas mas información acerca de los diferentes cursos y modalidades os dejamos el enlace a la página oficial para que le echéis un vistazo.

Le cordon Bleu Madrid

Esta escuela es la sede española de la ilustre institución francesa líder en la formación de las artes culinarias.

Situada en Madrid en concreto en la Universidad Francisco de Vitoria (Majadahonda).

Es una de las escuelas con mas prestigio de todo el mundo. El coste aproximado es de unos 37.800€ y una duración de nueve meses.

Tras finalizar la formación, obtendrá un título de cocina (Básica, intermedia y avanzada) y  un titulo de pastelería y repostería (básica, intermedia y avanzada)

Alumnos de la escuela Le cordon Bleu Madrid en una clase de cocina

Escuela María Selaynina (pastry campus)

Esta escuela que lleva el nombre de su fundadora, es una escuela dedicada exclusivamente a la enseñanza de cursos de repostería y pastelería.

Es reconocida como una de las mejores a nivel internacional en ese ámbito.

Cuenta con cursos con modalidad tanto online como presencial.

Sus cursos tienen una duración de 7 meses con un coste aproximadamente de unos 450€ por matriculación y unos 150 euros por mensualidad.

Basque culinary center

El Basque Culinary Center es una escuela culinaria con sede en San Sebastián y tiene el mejor y el más completo programa de gastronomía y artes culinarias de España.

Tiene una duración de 4 años con un coste aproximado de unos 8.000 € en el que incluye programas como:

  • Nutrición
  • Dietética
  • Gestión de empresas
  • Psicología
  • Atención al cliente     
Alumnos de la escuela culinaria Basque culinary Center, fotografiando sus platos

La Guinda

En la universidad Camilo José Cela (Madrid) se encuentra la cátedra de Ferran Adrià de cultura gastronómica y ciencias de la alimentación.

Podemos encontrar una serie de cursos relacionados con el ámbito de la cocina y la restauración de una duración de unas 30 horas aproximadas con un precio de unos 2.250 euros.

Las mejores escuelas de cocina en Barcelona

Bellart

alumnos de la escuela de cocina Bellart

Si te gusta y te apasiona cocinar y quieres estudiar para ser uno de los mejores chefs Barcelona es uno de los mejores sitios para formarte, a continuación, os mostraremos las mejores escuelas para estudiar cocina en Barcelona

Bellart cuenta con el siguiente programa formativo:

Especializaciones

Estos cursos están dirigidos a profesionales que quieren hacer una especialización de algo en concreto y tienen una duración de unos 9 meses

  • Cursos para ser chef de cocina y pastelería: cuenta con una duración de 1.086 horas entre la práctica y la teoría
  • Cursos para ser chef de cocina saludable: cuentan con una duración 1.218 horas divididas entre la teoría y la formación en restaurantes
  • Cursos para ser un chef ejecutivo: cuentan con una duración es de 1218 horas entre teoría y practica
  • Cursos para trabajar en Bellart: cuentan con una duración de 1350 horas divididas en teoría y practica

Monográficos

Los monográficos son breves cursos que se imparten a gente con el objetivo de que se especialicen en un tipo de cocina.

En Bellart cuentan con las siguientes especialidades

  • Cocina italiana
  • cocina mediterránea
  • cocina gourmet
  • cocina francesa 

Escuela de cocina Sinaí

Alumnos de la escuela de cocina Sinaí

Esta escuela cuenta con una amplia experiencia para enseñar tanto a jóvenes como a adultos, todo lo relacionado con la gastronomía y la cocina.

Cuenta con cursos desde cocina tradicional hasta la más moderna e innovadora cocina.

Dentro de sus propias instalaciones, cuenta con un restaurante que aparte de estar abierto al público, se utiliza para que los alumnos desarrollen las prácticas.

También ofrece becas para la gente que no tenga la suficiente capacidad económica para pagar los estudios.

Escuela de cocina y postres Joan Villaró

Esta escuela fundada por el chef Joan Villaró, tiene clases de cocina tanto para la gente que ama la cocina como pasatiempo para divertirse, le gusta y son aficionados como para los que se quieren dedicar profesionalmente y vivir de ello.

Esta escuela ofrece la formación en el mismo restaurante en el que se realizan recetas de todo tipo relacionadas con la gastronomía española y recetas únicas creadas por el propio chef para diferentes entidades.

Otra cosa por la que destaca la escuela de cocina y postres Joan Villaró, es por ofrecer la posibilidad de impartir clases a domicilio.

Escuela de hostelería Hofmann

Alumnos de la escuela de hostelería Hofmann

El objetivo de esta escuela es especializar a los alumnos creando así profesionales que desarrollen un intenso amor por la gastronomía y de esta forma aportar su máxima creatividad para crear platos lo mas creativos posibles y originales.

Las prácticas se realizan en el propio restaurante que cuenta con una estrella Michelin Hoffman.

En este restaurante no solo se imparten clases de especialización en cocina catalana y española sino, que también se imparten clases de cocina de todo el mundo.

Las mejores escuelas de cocina en Madrid

Alambique

Escuela Alambique

Imparte talleres desde 1978 y cursos de cocina variada para todos los niveles de dificultad.

Cuenta a parte con una tienda en la que puedes adquirir a un buen precio diferentes utensilios de cocina

Escuela de cocina Telva

Escuela de cocina Telva

Ofrece cursos de cocina de todos los niveles y dificultades desde el nivel básico al nivel más avanzado.

Lo que destaca de esta escuela es la explicación al detalle de todos los procedimientos, trucos y direcciones para destacar frente a los demás.

Ethon Mess

Escuela Ethon Mess

Esta escuela basada en la innovación ofrece cursos para todos los niveles.

También ofrece la posibilidad de celebrar un evento privado dentro de esta escuela.

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